σήμερα η μικρή μας έχει γενέθλια.
γενέθλια χωρίς τούρτα γίνεται?
δεν γίνεται...
έτσι ετοίμασα μια τούρτα μόνο για την Monkee και την φίλη της την Ρόζα!!!
τα υλικά μας:
400 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης
3 φέτες gouda
1 αυγό
λίγο γάλα
για τον πουρέ:
1 μέτρια γλυκοπατάτα
1 μικρή πατάτα
1 καρότο
λίγο γάλα
προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
κόβουμε το gouda σε μικρά κομμάτια.
μουλιάζουμε την φέτα το ψωμί με το γάλα.
σε ένα μπολ χτυπάμε το ασπράδι του αυγού να γίνει μαρέγκα. στο ίδιο μπολ ρίχνουμε τον κιμά, τον κρόκο, το gouda, το ψωμί και ζυμώνουμε πολύ καλά να γίνει ένα μείγμα.
σε ένα λαδωμένο ταψάκι (17 εκ.) βάζουμε τον κιμά και τον στρώνουμε ομοιόρφα.
ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά ανάλογα τον φούρνο.
όταν είναι έτοιμο το "μπιφτέκι" το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
σε ένα κατσαρολάκι έχουμε βάλει τις πατάτες, το καρότο με νερό, ίσα να τα σκεπάζει, και τα αφήνουμε μέχρι να μαλακώσουν. όταν είναι έτοιμα τα πατάμε με ένα πιρούνι να λιώσουν, προσθέτουμε το γάλα μέχρι να γίνει ένας ωραίος πουρές.
αφού κρυώσουν βάζουμε το "μπιφτέκι" σε μια όμορφη πιατέλα και στολίζουμε με τον πουρέ.
αν θέλουμε ρίχνουμε λίγο σουσάμι μαύρο για ομορφιά.
τοποθετούμε το κεράκι μας και είμαστε έτοιμοι.
καλή τους όρεξη!!!
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου