forget love, i'd rather fall in chocolate!!!

Παρασκευή, 2 Μαΐου 2014

σοκολατένιος κορμός with a twist!!!


ναι...ναι...ναι!!! τα κατάφερα να ξεκλέψω λίγο χρόνο.
μετά από ένα μήνα με τρέξιμο μεταξύ δύο πόλεων και λίγο πριν φύγω ξανά για την πρωτεύουσα βρίσκω την ευκαιρία να γράψω για τον κλασικό σοκολατένιο κορμό αλλά της κατσαρόλας. γρήγορος, εύκολος και νοστιμότατος.
αυτήν την φορά είπα να τον αλλάξω λιγάκι,κάτι έχω πάθει με τις αλλαγές. αντί για τα γνωστά πτι μπερ έβαλα τα ωραία oreo.



τα υλικά για την αρχική συνταγή:
1 λίτρο γάλα
200 γρ. ζάχαρη
60 γρ. κάστερ (αυτό με το μωράκι)
180 γρ. μαργαρίνη 
250 γρ. κουβερτούρα τεμαχισμένη
2 πακέτα πτι μπερ
1 κουτάκι morfat



οι αλλαγές μου:
αντικατέστησα τα μπισκότα με 2 πακέτα double oreo (η άσπρη συσκευασία).
αντί για την μαργαρίνη έβγαλα την κρέμα που έχουν ενδιάμεσα.
για τον στολισμό έσπασα μια συσκευασία τα απλά oreo.

λοιπόν ας τα πάρουμε από την αρχή.
βγάζουμε την κρέμα από τα oreo και τα σπάμε με τα χέρια , μικρά/ μεγάλα κομμάτια, δεν μας νοιάζει.
βάζουμε τα 3/4 από το γάλα μαζί με την ζάχαρη να πάρουν μια βράση. εντωμεταξύ λιώνουμε το caster στο υπόλοιπο γάλα, το ρίχνουμε όταν είναι έτοιμο το μείγμα της κατσαρόλας. όταν δέσει ρίχνουμε την κρέμα, που έχουμε κρατήσει, μαζί με την κουβερτούρα. ανακατεύουμε καλά να λιώσουν μέχρι να γίνει μια ωραία σοκολατένια κρέμα. προσθέτουμε τα μπισκότα και κάνουμε ένα καλό ανακάτεμα.
ρίχνουμε την κρέμα σε ένα πυρέξ, την σκεπάζουμε με μια μεμβράνη για να μην πιάσει πέτσα. την βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει καλά.



το κουτάκι της morfat πρέπει να είναι παγωμένο για να μας πετύχει η σαντιγί. χτυπάμε για 5 λεπτά στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα. όταν αφρατέψει ρίχνουμε μια δυο κουταλιές της σούπας άχνη, λίγο γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα για καναδυό λεπτά ακόμα, αλλιώς μπορείτε να την ετοιμάσετε όπως λέει η συσκευασία. με μια σπάτουλα ( μαρίζ ) την απλώνουμε πάνω στην σοκολατένια κρέμα και αφού έχουμε βγάλει την μεμβράνη.
για να στολίσω το γλυκό μου έσπασα με τα χέρια τα oreo και μαζί με τρούφα τα έριξα από πάνω.



προσωπικά μου αρέσει να το σερβίρω κουταλιά κουταλιά σε μπολάκια, αλλά μπορείτε να το κόψετε και σε κομμάτια.



 δεν άντεξα δοκίμασα λιγάκι...

καλή επιτυχία!!!

τα λέμε σύντομα!!!   

Cute Puppy Pictures