γλυκά δωράκια (vol.2) !!!

νομίζατε ότι σας ξέχασα...
οοοοοόχχχιιιιιιι...
απλά τρέχω όλη μέρα και δεν καταλαβαίνω πότε περνάει η ώρα.

βρίσκομαι ανάμεσα σε δουλειές, κουραμπιέδες, μελομακάρονα, μπισκότα και προετοιμασία δώρων.
τι να κάνω η γυναίκα... μια είμαι και δεν σταματώ!!!
σήμερα το δώρο μας είναι κάτι φανταστικά σοκολατενιοκαραμελένια κρακεράκια.
τα δοκίμασα πέρσι και τα λάτρεψα, δεν μπορώ να σταματήσω να τα τρώω...  χαχαχα!!!

τα υλικά μας:
κρακεράκια αλμυρά (χρησιμοποίησα τα κλασικά της elite)
230 γρ. βούτυρο
200 γρ. καστανή ζάχαρη
350 γρ. τεμαχισμένη σοκολάτα (έβαλα κουβερτούρα και γάλακτος)
τρούφα κόκκινη
τρούφα πράσινη

προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς.
σε ένα ορθογώνιο ταψάκι απλώνουμε αλουμινόχαρτο, το βουτυρώνουμε και απλώνουμε τα κρακεράκια.
σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το βούτυρο με την ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά.
αφού λιώσει το αφήνουμε να βράσει για 3 λεπτά ακόμα. ανακατεύουμε που και που.
έτσι όπως είναι καυτό το ρίχνουμε ομοιόμορφα πάνω στα κρακεράκια. όπου χρειαστεί με μια σπάτουλα στρώνουμε καλύτερα την καραμέλα.
το βάζουμε στον φούρνο για 7 με 8 λεπτά.
βγάζουμε το ταψί και όσο είναι ακόμα καυτό ρίχνουμε πάνω σε όλη την επιφάνεια την σοκολάτα.
την αφήνουμε για 1 λεπτό και την απλώνουμε να πάει παντού με την σπάτουλα .
πασπαλίζουμε με τις χρωματιστές τρούφες. το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά να παγώσει.

μόλις η σοκολάτα σκληρύνει μπορούμε να το σπάσουμε σε κομματάκια και να το φυλάξουμε σε ένα τάπερ για 2 βδομάδες.
τώρα αν το ετοιμάσουμε για δωράκι τα βάζουμε σε ένα γυάλινο δοχείο και το στολίζουμε με κορδέλες!!!

καλή επιτυχία!!!
8 μέρες μείνανε για τα Χριστούγεννα!!!