forget love, i'd rather fall in chocolate!!!

Κυριακή, 13 Σεπτεμβρίου 2015

cheesy muffins!!!


πόσος καιρός πέρασε από την τελευταία φορά που μοιράστηκα μαζί σας μια νόστιμη συνταγή?
ένα καταλαβαίνω ... ο χρόνος τρέχει, τρέχει σαν νερό. πότε είχαμε καλοκαίρι, πότε τελείωσε και ξεκίνησαν τα σχολεία δεν το κατάλαβα.
κάποιοι χαίρονται που άρχησαν τα σχολεία, άλλοι πάλι όχι.
σε ποιά κατηγορία είστε?
πάντως τα παιδιά δεν πρέπει να έχουν παράπονο, μια βδομάδα στο σχολείο και θα έχουν το πρώτο τους τετραήμερο. τυχερααά!!!
ώρα για την συνταγή μας που είναι ένα τέλειο σνακ και για το σχολείο!
τυρένια κεκάκια για μικρούς και μεγάλους!


τα υλικά μας:
100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
140 γρ. αλεύρι καλαμποκιού
20 γρ. baking powder 
180 γρ. ξινόγαλο
100 γρ. γάλα
2 πρέζες αλάτι
2 κουτ. του γλυκού ζάχαρη
1 κουτ. του γλυκού γλυκιά πάπρικα 
2 αυγά
50 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
100 γρ. τριμμένο cheddar 
100 γρ. τριμμένο κασέρι (ότι προτιμάτε)
λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι 

προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
σε ένα μπολ κοσκινίζουμε τα δύο αλεύρια και το baking powder, προσθέτουμε την ζάχαρη, το αλάτι.
στη συνέχεια ρίχνουμε τα αυγά, το μαλακομένο βούτυρο, το ξινόγαλο, το γάλα και στο τέλος τα τυριά, εκτός από το κεφαλοτύρι. 
τα ανακατεύουμε καλά να γίνουν έναν χυλός.
μοιράζουμε την ζύμη σε βουτυρωμένα φορμάκια για ατομικά κεκάκια, από πάνω ρίχνουμε το κεφαλοτύρι. βγαίνουν 12 κεκάκια.
ψήνουμε για 25'-30' περίπου ανάλογα με τον φούρνο μας.
όταν είναι έτοιμα τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
τα δοκιμάζουμε κρύα μην κάψουμε και την γλώσσα μας.





καλή επιτυχία 
και 
καλή σχολική χρονιά!!!

Cute Puppy Pictures